島精機から、地方の名品を届けるプロジェクト稼働開始！

地方には、昔ながらのやり方で、丁寧でその分手間のかかる小規模漁業、小規模生産を行っている生産者さんが多くいらっしゃいます。彼らの作った産品は個性的で魅力的、しかし多くの場合その「こだわり」は上手く伝えられず、大規模生産の生産物とは価格競争で負けてしまうことが多くあります。私たちは、地元生産者さんの ・生産のバックグラウンドやストーリーを自分で伝えるのは難しい ・生産をおろそかにできないので、販売や宣伝には力を注げない という声に耳を傾け、私たちが生産者さんの「苦手」部分をサポートしたい！との思いから2020年、産直プラットフォームを完成させました。最高の商品が揃って来ているので、今後は「５STAR MARCHE」をより多くの方に、より広い範囲で広げることを目指しています。

5STAR MARCHEでは、販売する生産品に形や大きさに規定を設けておりません。これは、見た目のせいで値段がつかず、破棄されてきた食品をレスキューするための一案であり、今年度も多くの生鮮食料品を「ご家庭用」として販売することをサポートいたしました。 しかしながら、傷が広範囲にわたっていたり、可食部分が少なかったりした場合、どうしても破棄になってしまう果物や野菜が一定数あります。私たちは、そんな果物や野菜に価値をつけて販売し、ロスを売り上げに変える仕組みを強化していきたいと考えています。