マルサンアイ株式会社
エントリー〆切
12/06(火) 19:00
マルサンアイ株式会社
マルサンアイ×スタートアップ 共創プログラム2022
大地のおいしさから、新しい幸せを。
プログラムの概要
マルサンアイは大豆加工品をはじめとする植物性素材を通して、これまでお客様へ幸せと健康を提供し続けてきました。 一方で、世界的な食糧事情をみると、将来的な人口増加による食糧危機やたんぱく質危機、フードロスなどの様々な社会課題が危惧され、これらを解決し社会貢献することが新しい幸せの創造につながると考えています。 本プログラムでは、新しい幸せを創造するために「未利用資源の活用」、「食領域での新規食品の発掘」、「ウェルネス＆ヘルスケア領域での新製品・新サービス・新ルートの発掘」をテーマに掲げ、新たな視点で新しい価値をお客様に提供していくことを目指しています。 食領域に限らず様々な業種のご応募をお待ちしております。
このプログラムで実現したいこと
「食」を通じた社会課題の解決
マルサンアイはフードロスやたんぱく質危機などの社会課題の解決とビジネスの両立、いわゆる社会と企業が共創できるCSV経営を見据えた取り組みを、食領域には限らず新たな発想をもってスタートアップのみなさまと共にトライしたいと考えています。 【サービスイメージ】 ・豆乳を製造する際に排出される「おから」の活用 ・豆乳を製造する際（大豆を脱皮する際）に排出される「豆皮、胚軸」の活用 ・みそを製造する際に排出される「製品化できない（廃棄している）みそ」の活用 ・みそを製造する際に排出される「割れ豆」の活用 【キーワード】 SDGｓ/サスティナブル/フードロス/イミ消費/社会貢献/ESG/食糧不足/たんぱく質危機/アップサイクル/再利用/再エネルギー化/水素/資源活用/資源再生/省エネ/循環/コスト削減/飼料/冷却/イソフラボン/サポニン/脱塩/
植物性素材を活用した食領域での新規食品の発掘
マルサンアイがこれまで培ってきた大豆加工品（みそ、即席みそ、調理みそ、豆乳、豆乳グルトなど）や無菌充填などの製造技術の強みをスタートアップのみなさまのリソース、事業アイデアと掛け合わせ、食領域にて新たな柱となる事業を一緒に育成していきたいと考えています。 【サービスイメージ】 ・大豆や植物性素材（プラントベースフード）を利用した新規食品 ・麹菌を利用した新規食品 ・豆乳を加工した新たな乳フリー食品（ホイップクリーム、フレッシュ、ナチュラルチーズなど） 【キーワード】 食品加工/加工技術/加工機械/応用技術/品質向上/たんぱく質/ペプチド/アミノ酸/大豆/植物性/プラントベースフード/ヴィーガン/ベジタリアン/フレキシタリアン/ハラル/コーシャ/麺/即席/時短/乳化/糖化/発酵/醸造/麹/バイオ/粉砕/乾燥/代替食品/乳フリー/乳代替/乳アレルギー/チルド/次世代
ウェルネス＆ヘルスケア領域での新製品・新サービス・新ルートの発掘
食の主義、食物アレルギーや成人病などの健康上不安を持っている人、お子様から高齢者にいたるまで様々な生活者にとって、食のニーズは多様化し深耕化してきています。 その中で、マルサンアイの特徴でもある「植物性素材」をスタートアップのみなさまのサービスと掛け合わせ、付加価値をもった新製品・新サービス・新ルートの共創を目指しています。 【サービスイメージ】 ・フレイル対応食品 ・豆乳ベースのヘルスケア食品（流動食等） ・植物性素材ベースの完全栄養食品 ・植物性素材ベースのフェムテック食品 ・美容に関する素材開発 【キーワード】 高齢化/シニア/健康寿命/フレイル/筋力/歩行/大豆たんぱく質/イソフラボン/アグリコン/エクオール/ヘルスケア/流動食/完全栄養食/高栄養/高プロテイン/機能食/女性/フェムテック/美容/健康/栄養/機能/在宅栄養/AI/IoT/ICT/BI/サブスク/3Dプリンター
活用できるリソース
多彩な大豆加工食品が我々の誇りです！
日本全国とアジア圏にまたがる幅広い販売網・顧客基盤！
70年間向き合った大豆の技術力と応用力！
発酵から無菌充填まで国内製造11拠点！
もったいないをなくしたい！
運営チームの紹介
本プログラムを主に担当する技術開発課は2022年9月21日に結成された新しい組織で、フードテックを中心に新たなモノづくりに挑戦していく部署になります。今までにない技術や発想をミックスし、マルサンアイの次世代事業の加速的な創出を目指しています！
スケジュール
エントリー受付
応募者からエントリーが提出される期間です。提案資料と質問への回答を持ってエントリーされます。
1次選考
提出したエントリーの1次選考です。方向性が異なるものや、提案情報が不足/希薄なエントリーの精査を行います。
ブラッシュアップ
1次選考を通過した提案に対し、ブラッシュアップ機能を使いながら両社で提案内容の精度を上げていく期間です。
2次選考
評価軸に基づいて、ブラッシュアップした提案内容を選考し、プレゼンに進む提案を絞ります。
プレゼン・ディスカッション
2次選考に残った応募者と本新規事業の責任者達の日程調整をし、直接プレゼンテーションを行ってもらいます。
最終選考
プレゼン内容を受け、最終的に共創による事業開発を行っていく提案を決定します。
最終選考の通過後は？
開催会社と 一緒に 行う 「実証実験」 とは
NG企画とエントリー条件
NG企画
・ギャンブル、政治、宗教、反社会的内容、公的にふさわしくない内容の企画 ・法律に違反する企画 ・サービスの売り込み
エントリー条件
分野、業種を問わず、すべてのスタートアップ法人がエントリーできます。
備考
本プログラムは、開催企業がエントリー企業と直接やりとりを行うプログラムとなります。
エントリー後のやり取りは直接開催企業とご実施ください。