東村山市2025　株式会社ポールスタア

日本食ブームとクリーンラベル（無添加・原材料の透明性）志向の高まりを追い風に、フランス・UAE・シンガポール・香港・ドイツ・米国などで輸出を加速します。小売・外食（ホテル・レストラン・カフェ等）・越境ECを組み合わせ、有力インフルエンサーとの共創、ライブコマース/SNSで需要を創出します。現地事業者や消費者とつながる起点を、スタートアップの皆様と共に築きたいと考えています。

〖実現したいテーマ例〗
1.市場参入（規制・認証・表示）
・各国表示の設計・運用（栄養成分、アレルゲン、宗教配慮など）
・多言語パッケージ化
2.チャネル開発（小売・外食・EC）
・現地小売の導入開拓、外食向けの取引拡大
・越境ECと現地倉庫・物流の設計/運用
3. 需要創出（PR・ライブコマース）
・有力インフルエンサーとのタイアップ
・ライブコマースやSNSを活用した販売動線の構築
4.商品の最適化
・味・容量・価格・容器のローカライズ化

上記に関わらず、輸出促進につながるアイデアを広く募集します。

多様化する消費者ニーズに合わせて”買いやすさ”を再設計し、国内販路をさらに広げます。無添加と老舗の信頼と実績を軸に、店頭とECの回遊を高めて、購入頻度・単価・継続率の向上を狙います。

〖実現したいテーマ例〗
1.チャネル
・産直D2C（野菜ボックス等）との連携/共同開発
・小売・専門店でのコラボ棚、法人向け定期導入
2. 商品・体験
・パーソナライズ提案、ギフト化、スマート家電との連動販売
3. 継続・ファン化
・ミールキット等のサブスク、会員・コミュニティ運営
・購入履歴など蓄積データの利活用

上記に関わらず、食体験および国内販路拡大につながるアイデアを広く募集します。

商品開発工程の迅速化では、データとデジタルを基盤に調査・企画・試作・検証を素早く回し、意思決定のリードタイム短縮を目指します。新商品開発では、生活者の健康や環境価値をテーマに共創し、市場実証・量産・販路設計までを協働で進めたいと考えています。皆様の革新的なアイデアをお待ちしております。

〖実現したいテーマ例〗
1.新商品開発工程の迅速化
・生成AIによる市場分析〜商品開発工程の効率化　
2.新商品開発
・高付加価値商品の開発
・課題解決型商品の解決（例：疾患別ニーズに対応した調味料）
・特定顧客に特化した既存商品のパッケージ展開
・環境/健康に関連した新商品開発
・代替食を活用した新商品開発

上記に関わらず、食に関わる新商品アイデアを広く募集します。

東村山のソウルフードである”東村山黒焼きそば”を活用した地域イベントや、工場見学・「ソース作りたいけん」等の体験を通じて培った強い地域ネットワークを生かし、フードロス・孤立・食育・健康・資源循環の解決に取り組みます。

〖実現したいテーマ例〗
1.フードアクセス・孤立対策
・買い物弱者支援（移動販売／出張販売）、コミュニティ配送（配食＋安否確認）
・共同購入・受取ロッカー、子ども食堂連携
2.栄養・健康
・減塩／低糖／たんぱく補給の“置き換えソース”、嚥下配慮・低アレルゲン対応
・健康アプリ連携のプログラム、栄養監修
3.安心・安全
・原材料・アレルゲンの可視化、トレーサビリティ
・温度・衛生ルールの運用、宗教配慮／ベジタリアン対応メニュー
4.資源循環・食品ロス
・規格外・余剰農産物の利活用、賞味期限品のレスキューEC
・製造工程に発生するCO₂の利活用
5.食文化・教育・コミュニティ
・工場見学・体験を核にした食育カリキュラム
・地域シェフ×学校の授業／教材化、収穫祭・マルシェ・ワークショップ

上記に関わらず、食の社会課題に資するアイデアを広く募集します。