食品の安心・安全をつなぐ取り組み
株式会社ふぃっしゅいんてりあ
消費者が、食品の安心・安全や美味しい商品を求めるのは、もはや常識となりつつあります。
我々は、これまでの経験から安心・安全な加工商品を製造するノウハウや、安心・安全な商品を微生物試験から数値化出来る検査場を保有しています。
本プログラムを通じて食の安心・安全を求めるお客様にアプローチできるアイデアを募集します。
昨今の温暖化により、食品加工における「食中毒リスク」が高まっています。温暖な気候は細菌の繁殖を促進するため、食の安全・安心の確保が急務です。これらを、解決すべき重要な課題と捉えています。
弊社は、自社工場で培った衛生管理の知見やノウハウ（国際認証FSSC22000取得の加工場や製造工程での衛生管理など）を全国の食品加工業や飲食店に提供することで、食の安全・安心を確保する仕組みの構築を目指しています。
＜求む提案内容＞
・衛生管理に興味がある食品加工業や飲食店へのPR方法
・食中毒リスクを訴求するためのアイデア
・申込からサービス提供までの管理ツール
・テクノロジーを用いたユニークな衛生管理手法 等
これらに関わらず、食品衛生に関する提案も広く公募します！
弊社は、活魚・鮮魚の卸売や配送、高品質な加工品の製造、お客様の要望に沿った味付けされた加工食品の販売、食品衛生検査、さらには水産品の輸出入サポートを行っています。これに加え、活魚水槽の製作・修理・メンテナンスも提供し、総合的な水産サービスを提供しています。業務効率化をテーマに、デジタル化の推進、業務プロセスの自動化を図り、より高品質で効率的なサービスを目指しています。
＜求む提案内容＞
・在庫のデジタル管理：開発した新製品の在庫管理をデジタルで簡単に管理したい。
・事務作業の効率化：取り扱う仕入の種類が多い中、すべての仕入伝票を手打ちで入力してデータ化することや、請求書などの資料も手打ちで入力後、スキャンしPDF保管が必要となることなど、多くの手作業を効率化したい。
これらに関わらず、業務の効率化に関する提案を広く公募します！
経験豊富な加工人員、細菌検査試験場要員が、食の安心・安全をお客様と一緒に取り組みバックアップさせて頂きます。
弊社は、水産関係の産地業者との幅広いつながりを基盤に、
独自ルートで国内のお客様への活魚・鮮魚・冷凍品・加工品を配送、海外にも輸出しています。
最近では、国際認証FSSC22000を取得した加工工場と
国際認定ISO/IEC17025認定を取得した食品衛生検査室を完備するなど、
消費者が食品に求める【安心・安全・おいしい】の実現を目指しています。
今回は、スタートアップの皆様の技術やノウハウと、当社のリソースを掛け合わせ、
一緒に夢を追っていけるパートナーを募集します。
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質疑応答を開催企業と交わし、不足していた情報やより具体的な内容を盛り込み、両社で提案内容の精度を上げていきます。
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ブラッシュアップを経て、次のステップであるプレゼン・ディスカッションにお進み頂く提案が選考されます。
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運営チームと共に準備をおこない、基本的には開催企業の経営層や事業責任者に対して、両社で協力して共創案を直接プレゼンテーションします。一方向のプレゼンテーションではなく、両社によるディスカッションの場でもあります。
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プレゼン内容を元に、実証実験など事業化に向けた検討を進めていく共創案が採択されます。
実証実験へ
